Fact sheet
Toscana IGT Rosato 2016 Castello di Ama
Beschreibung
Die Toscana Rosato di Castello di Ama wird in Weinbergen auf den Hügeln zwischen Gaiole und Radda im Chianti im Herzen des Chianti Classico geboren.
Es wird mit Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellt. Vor der Gärung bleibt der Most 12 Stunden lang in Edelstahltanks in Kontakt mit der Schale, um dem Wein eine schöne, intensiv rosa Farbe zu verleihen. Die Fermentation erfolgt in Weiß in denselben Behältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C. Anschließend wird der Wein in der Flasche raffiniert.
Es zeichnet sich durch eine weiche Kirschfarbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen Kirschen, angereichert mit angenehmen Noten von Walderdbeeren. Am Gaumen ist es angenehm fruchtig, mit einem herzhaften und anhaltenden Körper.
Perfekt zu Sushi und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten.