Product informatie
Toscana IGT Rosato 2016 Castello di Ama
Omschrijving
De Toscana Rosato di Castello di Ama wordt geboren in wijngaarden op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico.
Het wordt geproduceerd met Sangiovese en Merlot-druiven. Vóór de gisting blijft de most 12 uur in roestvrijstalen tanks in contact met de schil, met als doel de wijn een mooie intens roze kleur te geven. De fermentatie vindt plaats in het wit in dezelfde containers bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 ° C. Vervolgens wordt de wijn verfijnd op fles.
Het wordt gekenmerkt door een zachte kersenkleur. De neus opent met aroma's van rijpe kersen, verrijkt met aangename hints van wilde aardbeien. In de mond is het aangenaam fruitig, met een hartige en aanhoudende body.
Perfect bij sushi en visgerechten, ideaal in combinatie met zeevruchten.