Toscana IGT Rosato 2016 Castello di Ama

Toscana Rosato de Castello di Ama nace en viñedos ubicados en las colinas entre Gaiole y Radda in Chianti, en el corazón del Chianti Classico.

Se elabora con uvas Sangiovese y Merlot. Antes de la fermentación, el mosto permanece en depósitos de acero inoxidable en contacto con los hollejos durante 12 horas, con el objetivo de dar al vino un bonito color rosado profundo. La fermentación se realiza en blanco en los mismos recipientes a una temperatura controlada de 18-20 ° C. Posteriormente se afina el vino en botella.

Se caracteriza por un color cereza pálido. La nariz se abre con aromas de cerezas maduras, enriquecidos por agradables notas de fresa silvestre. En boca es agradablemente afrutado, con un cuerpo sápido y persistente.

Perfecto para acompañar sushi y platos a base de pescado, es ideal en combinación con mariscos.