Toscana IGT Rosato 2016 Castello di Ama

Il Toscana Rosato di Castello di Ama nasce in vigneti situati sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico.

È prodotto con uve Sangiovese e con uve Merlot. Prima della fermentazione il mosto rimane in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 12 ore, con lo scopo di conferire al vino una bella colorazione rosato carico. La fermentazione avviene in bianco nei medesimi recipienti alla temperatura controllata di 18-20°C. Successivamente il vino affina in bottiglia.

È caratterizzato da un colore cerasuolo tenue. Al naso si apre con profumi di ciliegie mature, arricchiti da piacevoli sentori di fragolina di bosco. Al palato risulta piacevolmente fruttato, con un corpo sapido e persistente.

Perfetto per accompagnare sushi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a frutti di mare.