Toscana IGT Rosso 2018 Bertinga

Was für ein Wein ist das

Toscana Rosso di Bertinga ist ein Rotwein aus einer Cuvée von Sangiovese und Merlot, die im Herzen des Chianti Classico angebaut werden. Das Profil zeigt eine solide Struktur und ein ausgewogenes Tanningerüst, das die Verbindung der beiden Rebsorten widerspiegelt. Die Gärung erfolgt in Stahl- und Betontanks, anschließend reift der Wein etwa 18 Monate in französischen Barriques und österreichischen Tonneaux, wodurch sich sein Charakter formt und Tiefe entfaltet.

Herkunft

Das Gebiet des Chianti Classico bietet Rotweine mit Struktur und herausragendem Entwicklungspotential.

Wie wird er hergestellt

Die Gärung erfolgt in Stahl- und Betontanks. Der Wein reift achtzehn Monate in Barriques und Tonneaux, gefolgt von weiteren zwölf Monaten Flaschenlagerung.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist ein intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich reife schwarze Früchte, pflanzliche, würzige Noten und aromatische Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und einhüllend, mit dichten Tanninen, guter Säure und einem anhaltenden Abgang, der an fruchtige und würzige Nuancen erinnert.

Speiseempfehlungen

Dieser strukturierte Rotwein begleitet reichhaltige erste Gänge wie Pappardelle mit Wildschweinragout und Lasagne. Hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch und gereiftem Käse, besonders zu toskanischem Pecorino. Auch zu typischen Gerichten wie Ribollita passt er hervorragend, wobei seine Struktur einen spannenden Kontrast zur Würze schafft.

Wann servieren

Die Servierempfehlung ist bei kühler Zimmertemperatur in großen Gläsern, damit das Bouquet sich optimal entfalten kann. Der Wein ist trinkbereit, zeigt aber auch ein gutes Alterungspotenzial und entwickelt sich über Jahre weiter, sofern die Flaschen im Keller liegend und unter stabilen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert werden. Ideal für besondere Anlässe und anspruchsvolle Kombinationen.