Toscana IGT Rosso 2018 Bertinga

Che tipo di vino è

Il Toscana Rosso di Bertinga è un rosso da blend di Sangiovese e Merlot coltivate nel cuore del Chianti Classico. Il profilo mostra una struttura solida e una trama tannica equilibrata che riflette l’incontro tra le due uve. La fermentazione avviene in acciaio e cemento, poi il vino affina in barrique di rovere francese e tonneaux di rovere austriaco per circa 18 mesi, così il carattere si definisce e la profondità emerge.

Da dove proviene

Il territorio del Chianti Classico offre vini rossi con struttura e capacità di evoluzione.

Come viene prodotto

La fermentazione avviene in acciaio e cemento. Il vino affina per diciotto mesi in barrique e tonneaux, seguito da un ulteriore riposo di dodici mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Il colore appare rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi di frutti neri maturi, note vegetali, speziate e di erbe aromatiche. Il palato offre un sorso pieno e avvolgente con tannini fitti, buona acidità e un finale persistente che richiama note fruttate e speziate.

Con cosa si abbina

Questo rosso strutturato accompagna primi piatti ricchi come pappardelle al ragù di cinghiale e lasagne. Valorizza le carni rosse alla griglia e si abbina a formaggi stagionati, in particolare pecorini toscani. Trova spazio anche con piatti tipici come la ribollita, e la struttura crea un contrasto interessante con la sapidità.

Quando servirlo

Si consiglia il servizio a temperatura ambiente fresca in calici ampi per favorire l’aerazione. Il vino risulta pronto da bere e mostra potenziale di invecchiamento, con evoluzione per anni se la cantina mantiene posizione orizzontale delle bottiglie e condizioni di temperatura e umidità stabili. Ideale per momenti conviviali importanti e per abbinamenti complessi.