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Beschreibung
Der Rosso Cororosso Toskana von Tenuta Il Corno wurde in Weinbergen im Herzen des Val di Pesa im Keller geboren, der im 12. Jahrhundert von einer alten florentinischen Familie aus Pistoia, dem Del Corno, erbaut wurde.
Es wird aus Colorino-, Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die Anfang September geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend reift der Wein 12-15 Monate in Barriques und weitere 10-12 Monate in Stahl.
Der Cornorosso zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Kakao und Vanille. Am Gaumen ist es weich, mit dicken Tanninen und einem angenehm ausgewogenen Geschmack.
Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Wild.
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