Product informatie
Omschrijving
Het Rosso Cororosso Toscane van Tenuta Il Corno wordt geboren in wijngaarden in het hart van de Val di Pesa, in de kelder die in de XII eeuw is gebouwd door een oude Florentijnse familie, van Pistoia-oorsprong, de Del Corno.
Het wordt geproduceerd met druiven van Colorino, Merlot en Cabernet Sauvignon, geoogst begin september. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 28-30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 12-15 maanden in barriques en nog eens 10-12 maanden in staal.
De Cornorosso kenmerkt zich door een intens robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met een rijk boeket, met hints van rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen van cacao en vanille. In de mond is het zacht, met dikke tannines en een aangenaam uitgebalanceerde smaak.
Perfect bij gerechten met vleessaus en gebraad, ideaal in combinatie met wild.