Toscana IGT Rosso Onirico 2023 Prima Domus

Onirico ist ein toskanischer Rotwein, hergestellt aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Prozentsatz an Ciliegiolo, die aus den Weinbergen von Castelnuovo Berardenga stammen. Als Ergebnis der Entwicklung des Prima Domus-Projekts repräsentiert er den jüngeren und dynamischeren Geist der Auswahl, inspiriert von der Idee, dass ein Traum Realität wird, symbolisiert durch die Figur des Morpheus auf dem Etikett.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche von Hand geerntet und in Stahl vergoren, mit einer kurzen Mazeration von 10 Tagen. Diese önologische Entscheidung ermöglicht einen frischen, duftenden und sofortigen Wein, bei dem der Sortenausdruck des Sangiovese in seiner ganzen Authentizität hervorgehoben wird, während gleichzeitig ein schlankes und vielseitiges Profil beibehalten wird.

Die Farbe ist lebhaftes Rubinrot. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von Kirsche und Blutorange, bereichert durch florale Noten von Veilchen und Hagebutte. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner Frische und seiner Trinkfreude, mit knackigen Tanninen und einer agilen Struktur, die zu einem harmonischen und einladenden Finish führt.

Perfekt als Begleiter zu toskanischen Vorspeisen oder würzigen ersten Gängen der mediterranen Küche.