Toscana IGT Rosso Onirico 2023 Prima Domus

Onirico est un vin rouge toscan élaboré à partir de raisins Sangiovese et d'un petit pourcentage de Ciliegiolo, provenant des vignobles de Castelnuovo Berardenga. Fruit de l'évolution du projet Prima Domus, il représente l'esprit plus jeune et dynamique de la sélection, inspiré par l'idée du rêve qui devient réalité, symbolisé par la figure de Morphée sur l'étiquette.

Les raisins sont récoltés manuellement dans la deuxième semaine de septembre et subissent une vinification en acier, avec une courte macération de 10 jours. Ce choix œnologique permet d'obtenir un vin frais, parfumé et immédiat, où l'expression variétale du Sangiovese est mise en valeur dans toute son authenticité, tout en conservant un profil mince et polyvalent.

La couleur est d'un rouge rubis vif. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise et d'orange sanguine, enrichis par des notes florales de violette et d'églantier. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa facilité de dégustation, avec des tanins croquants et une structure agile qui accompagne une finale harmonieuse et invitante.

Parfait pour accompagner des antipasti toscans ou des premiers plats savoureux de la cuisine méditerranéenne.