Toscana IGT Rosso Onirico 2023 Prima Domus

Onirico is een Toscaanse rode wijn gemaakt van Sangiovese-druiven en een klein percentage Ciliegiolo, afkomstig uit de wijngaarden van Castelnuovo Berardenga. Als resultaat van de evolutie van het Prima Domus-project vertegenwoordigt het de jongere en dynamischere geest van de selectie, geïnspireerd door het idee van een droom die werkelijkheid wordt, gesymboliseerd door de figuur van Morfeus op het etiket.

De druiven worden met de hand geoogst in de tweede week van september en ondergaan een vinificatie in staal, met een korte maceratie van 10 dagen. Deze oenologische keuze maakt het mogelijk om een frisse, geurige en directe wijn te verkrijgen, waarbij de variëteitsuitdrukking van Sangiovese in al zijn authenticiteit wordt benadrukt, terwijl tegelijkertijd een slank en veelzijdig profiel wordt behouden.

De kleur is levendig robijnrood. De neus opent met intense aroma's van kers en bloedsinaasappel, verrijkt met bloemige tonen van viooltje en rozenbottel. In de mond verrast het met zijn frisheid en drinkgemak, met knapperige tannines en een wendbare structuur die leidt naar een harmonieuze en uitnodigende afdronk.

Perfect om te begeleiden bij Toscaanse antipasti of smaakvolle voorgerechten uit de mediterrane keuken.