Toscana IGT Rosso Uno 2021 Tenuta di Carleone

Was für ein Wein ist das

Rosso Uno von Tenuta di Carleone ist ein toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben, hergestellt im historischen Gebiet von Radda in Chianti. Der Stil zeigt sich fein und ausgewogen, geprägt von einer kraftvollen Tanninstruktur und einem fruchtigen Profil, das von deutlich mineralischen und würzigen Noten begleitet wird. Es handelt sich um einen strukturierten, aber zugleich geschmeidigen Rotwein, der von Anfang an auf Ausdruckskraft und Präzision setzt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen in Radda in Chianti, einer historisch von Weinbau geprägten Region der Toskana. Die Kombination aus Hügeln und starken Temperaturunterschieden trägt zur Bewahrung von Frische und aromatischer Präzision bei, während die Böden einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleihen. Produziert wird der Wein von Tenuta di Carleone, einem von Karl Egger gegründeten Betrieb, der nach den Prinzipien des biodynamischen Landbaus arbeitet und einen puristischen, wenig eingreifenden önologischen Ansatz pflegt.

Herstellung

Die Grundlage besteht aus Sangiovese-Trauben. Nach der Lese erfolgt die Vinifikation in Beton- und Stahltanks, mit einer Maischestandzeit von sechzig Tagen, in der Farbe und Struktur schonend extrahiert werden. Anschließend reift der Wein in einer Mischung aus französischen Eichenfässern, Beton und Stahl weiter. Diese Wahl sorgt für eine gezielte Mikrooxidation und erhält die Klarheit der ursprünglichen Frucht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich dieser Rotwein in einem intensiven Rubinrot und kompakten Ton. In der Nase treten klare und erkennbare Aromen von Himbeere und Granatapfel hervor, begleitet von mineralischen Noten und einer feinen Würze, die das Aromenspektrum abrunden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und ausgewogen, getragen von griffigen Tanninen, die den Geschmack zu einem langen und mit dem Duftbild stimmigen Finale führen.

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Hülsenfrüchteintöpfen und herzhaften Gerichten der Hausmannskost, bei denen seine Struktur die Proteine unterstützt und die Frische den Gaumen reinigt. Besonders empfohlen wird er zu geschmorten roten Fleischgerichten und Platten mit gereiftem Käse, dank seines einhüllenden Tannin-Charakters und seiner Persistenz. Regional harmoniert er ideal mit der toskanischen Küche und bildet eine perfekte Verbindung zum peposo dell’Impruneta.

Servierempfehlung

Er ist die richtige Wahl, sowohl für ungezwungene Abendessen als auch für besondere Anlässe, vor allem wenn ein Wein mit Tiefe gefragt ist. Aufgrund seines fruchtigen Profils kann er jung genossen werden, seine Struktur erlaubt aber auch eine ausgezeichnete Lagerung. Servieren Sie diesen Wein in der kühleren Jahreszeit oder in Übergangsmonaten, um die mineralischen Facetten hervorzuheben und den Geschmack abzurunden.