Toscana IGT Rosso Uno 2021 Tenuta di Carleone

Vilken typ av vin är det

Rosso Uno från Tenuta di Carleone är ett toskanskt rödvin tillverkat av Sangiovese-druvor, producerat i det historiska området Radda in Chianti. Stilen utmärks av elegans och balans och kännetecknas av en kraftfull tanninstruktur och en fruktig profil med tydliga mineraliska och kryddiga toner. Det är ett strukturerat men lättdrucket rött vin, skapat för att lyfta fram precision och renhet i uttrycket redan från första klunken.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar i Radda in Chianti, ett område i Toscana med lång vinhistoria. Kombinationen av kullar och tydliga temperaturskillnader hjälper till att bevara fräschör och aromatisk skärpa, medan jordarna bidrar med en uttalad mineralitet. Vinet produceras av Tenuta di Carleone, grundat av Karl Egger, som arbetar efter biodynamiska principer och med en minimalistisk och icke-ingripande vinmakningsstil.

Hur det produceras

Vinet baseras helt på Sangiovese-druvor. Efter skörd sker vinifieringen i cement- och ståltankar med en skalkontakt på sextio dagar för gradvis extraktion av färg och struktur. Därefter lagras vinet i en kombination av franska ekfat, cement och stål. Denna metod främjar mikrosyresättning och säkerställer att den ursprungliga fruktigheten bevaras tydligt.

Smaknoter

I glaset visar sig detta rödvin med en intensiv röd rubinfärg och en tät ton. Doften bjuder på tydliga och distinkta aromer av hallon och granatäpple, med inslag av mineral och en diskret kryddighet som berikar helheten. I munnen är vinet elegant och välbalanserat, med livliga tanniner som leder smaken mot ett långt och dofttroget avslut.

Mat som passar till

Det här vinet passar utmärkt till baljväxtrika soppor och hemlagade rätter där dess fylliga struktur möter proteinet och fräschören fräschar upp gommen. Det rekommenderas särskilt till mustiga grytor på rött kött och vällagrade ostar, tack vare sin omslutande tanninstruktur och långa eftersmak. Regionalt matchar det perfekt med klassiska toskanska rätter och skapar en harmonisk kombination med peposo dell’Impruneta.

När serverar man vinet

Det är ett utmärkt val både för en avslappnad middag och vid högtidliga tillfällen, särskilt när man önskar ett vin med djup. Vinet kan drickas ungt för sin fruktighet, men den fasta strukturen möjliggör även lång lagring. Att servera vinet under den svalare säsongen eller under övergångsmånaderna framhäver mineraliteten och ger en mer harmonisk smakupplevelse.