Toscana IGT Rosso Uno 2021 Tenuta di Carleone

Welke soort wijn is het

Rosso Uno van Tenuta di Carleone is een Toscaanse rode wijn gemaakt van Sangiovese-druiven, afkomstig uit het historische gebied van Radda in Chianti. De stijl is verfijnd en in balans, gekenmerkt door een krachtige tanninestructuur en een fruitig profiel ondersteund door duidelijke minerale en kruidige accenten. Het is een gestructureerde maar soepele rode wijn, bedoeld om precisie en expressieve zuiverheid al vanaf de eerste slok te benadrukken.

Herkomst

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Radda in Chianti, een gebied in Toscane met een lange wijnbouwgeschiedenis. De combinatie van heuvels en sterke temperatuurschommelingen behoudt de frisheid en aromatische definitie, terwijl de bodem zorgt voor een uitgesproken minerale component. De productie wordt geleid door Tenuta di Carleone, opgericht door Karl Egger, die zich richt op de principes van biodynamische landbouw en een sobere, weinig ingrijpende vinificatie.

Hoe wordt het gemaakt

De wijn is uitsluitend gebaseerd op Sangiovese-druiven. Na de oogst vindt de vinificatie plaats in cementen en stalen tanks, met een schilweking van zestig dagen om geleidelijk kleur en structuur te onttrekken. Hierna volgt de rijping in een combinatie van Franse eikenhouten vaten, cement en staal. Deze keuze bevordert de micro-oxygenatie en zorgt ervoor dat de helderheid van het oorspronkelijke fruit behouden blijft.

Proefnotities

In het glas toont deze wijn een intense robijnrode kleur met een diepe tint. In de neus komen duidelijke en herkenbare aroma’s van framboos en granaatappel naar voren, samen met minerale tonen en een subtiele kruidigheid die het geheel verrijken. In de mond is hij elegant en evenwichtig, met levendige tannines die de smaakbeleving leiden naar een lange, geurgetrouwe afdronk.

Bij welke gerechten

Deze wijn combineert uitstekend met peulvruchtensoepen en gerechten uit de huiselijke keuken, waarbij de goede structuur het eiwitgehalte ondersteunt en de frisheid het gehemelte schoonmaakt. Hij past bijzonder goed bij stoofgerechten met rood vlees en rijpe kaasplanken, dankzij het omhullende karakter van de tannines en de lange afdronk. Regionaal gezien is het een ideale partner voor typische Toscaanse schotels en vormt het een harmonieuze combinatie met peposo dell’Impruneta.

Wanneer serveren

Deze wijn is geschikt voor zowel een informele maaltijd als een formele gelegenheid, vooral als u op zoek bent naar een wijn met diepgang. Hij is al in zijn jonge jaren te waarderen om zijn fruitige karakter, maar kan door zijn solide structuur goed worden bewaard. Serveer de wijn tijdens het koele seizoen of in de overgangsmaanden om het minerale karakter te versterken en het geheel harmonieus te laten overkomen.