Toscana IGT Simbiotico 2013 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Das Symbiotikum von Tenuta Rubbia al Colle wurde in den herrlichen Weinbergen des Unternehmens in der herrlichen Umgebung in der Nähe von Suvereto geboren.

Dieser Wein wird fast ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die im September geerntet und ausgewählt wurden. Nach einer Mazeration in Stahl für etwa 5 Tage und den Fermentationsprozessen wird das Produkt 12 Monate in Stahl reifen gelassen, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Das Symbiotic hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase trägt typische Aromen von Kirsche, Pflaume und Veilchen. Am Gaumen zeigt es nach der Unternehmensphilosophie einen leichten Körper und zarte Tannine, die zu einem zarten und fruchtigen Abgang führen.

Es passt sehr gut zu Kuchen und Gemüsegerichten. Auch hervorragend zu weißem Fleisch mit delikaten Saucen.