Toscana IGT Simbiotico 2013 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Het symbool van Tenuta Rubbia al Colle werd geboren in de prachtige wijngaarden van het bedrijf, gelegen in de prachtige omgeving van Suvereto.

Deze wijn wordt bijna uitsluitend verkregen uit Sangiovese-druiven, geoogst en geselecteerd in september. Na een maceratie in staal gedurende ongeveer 5 dagen en de fermentatieprocessen, wordt het product 12 maanden gerijpt in staal voordat het wordt gebotteld.

De Symbiotic heeft een heldere robijnrode kleur. De neus heeft typische aroma's van kersen, pruimen en viooltjes. In de mond, volgens de filosofie van het bedrijf, toont het een lichte body en delicate tannines, die gepaard gaan met een delicate en fruitige afdronk.

Het past heel goed bij taarten en groentegerechten. Ook uitstekend bij wit vlees met delicate sauzen.