Toscana IGT Vermentino 2015 Monteverro

Die Toscana Vermentino di Monteverro wurde in Weinbergen in der Gemeinde Grosseto in Capalbio im Herzen der toskanischen Maremma geboren.

Es wird vollständig aus Vermentino-Trauben hergestellt, Anfang September manuell geerntet und ganz gepresst. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern auf der feinen Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Vermentino di Monteverro hat eine blasse strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einer Explosion von Mineralität, mit Düften von Mango und Birne, angereichert mit Noten von Orangenblüte, Jasmin und geröstetem Brot. Am Gaumen ist es frisch und lebendig mit einem Hauch von Mandarine, Aprikose, Graphit, Rose und weißer Schokolade.

Dieser Weißwein passt perfekt zu gebratenem Fisch, Krebstieren und Weichtieren und ist ideal in Kombination mit frischem Käse, weißem Fleisch, Pilzgerichten und Omeletts.