Toscana IGT Vermentino 2015 Monteverro

La Toscana Vermentino di Monteverro est née dans des vignobles situés dans la commune de Grosseto de Capalbio, au cœur de la Maremme toscane.

Il est produit entièrement à partir de raisins Vermentino, vendangé manuellement début septembre et pressé entier. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois dans les mêmes conteneurs, sur lies fines, avant d'être mis en bouteille.

Ce Vermentino di Monteverro a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur une explosion de minéralité, aux senteurs de mangue et de poire, enrichie de notes de fleur d'oranger, de jasmin et de pain grillé. En bouche, il est frais et dynamique, avec des notes de mandarine, d'abricot, de graphite, de rose et de chocolat blanc.

Parfait pour accompagner le poisson rôti, les crustacés et les mollusques, ce vin blanc est idéal en combinaison avec des fromages frais, des viandes blanches, des plats de champignons et des omelettes.