Fact sheet
Beschreibung
Vermentino Valentina wird in der toskanischen Region Livorno im Val di Cornia hergestellt. Genau das Weingut befindet sich in Suvereto, wo es Weinberge nach einer ökologischen Anbaumethode führt und rote und weiße Beeren-Trauben vinifiziert, während die Identität der Traube in ihrem vollständig territorialen Ausdruck erhalten bleibt.
Die Weinberge von Vermentino befinden sich auf Hügeln auf 100 Metern über dem Meeresspiegel, die durch einen sandigen und lehmigen Boden mit reichlich vorhandenen Steinen definiert sind. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses in Stahltanks reift der Wein 6 Monate lang. Weitere 3 Monate in der Flasche machen es für die Vermarktung bereit.
In seiner strohgelben Farbe öffnet es sich zur Nase mit einem Hauch von tropischen Früchten und weißen Blüten auf einer Textur aus duftenden und frischen aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist mäßig strukturiert, saftig und frisch, anhaltend in eleganten Frucht- und Blumentönen.
Es passt gut zu einem gegrillten Fisch