Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio

Dieser Vermentino ist ein frischer und maritimer Weißwein, produziert von Viticcio in der Region Pignatelli Magliano, auf sandigen und schluffigen Böden mit einem Übergewicht von Sandstein. Die Weinberge, die nach zertifizierten biologischen Methoden bewirtschaftet werden, befinden sich in 200 Metern Höhe mit südlicher und südwestlicher Ausrichtung.

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (13°C), ohne malolaktische Gärung. Der Wein reift 4 Monate auf der Hefe, ebenfalls in Edelstahl, mit Kaltstabilisierung, um seine Frische und aromatische Reinheit zu bewahren.

Die Farbe ist ein leuchtendes strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase erinnert er an die abendliche Meeresbrise mit floralen Noten von Akazie, Weißdorn und Erika sowie fruchtigen und aromatischen Anklängen von Birne, Ananas und Salbei. Am Gaumen ist er voll, frisch und herzhaft, mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter und einem langen, anhaltenden und leicht bitteren Abgang, typisch für diese in Meeresnähe angebaute Weißweine.

Perfekt in Kombination mit rohen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Schalentieren oder vegetarischen Gerichten auf Basis von Gemüse und aromatischen Kräutern.