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Beschreibung
Der toskanische Rotwein Primär von Piandaccoli ist eine Cuvée aus 3 toskanischen roten Trauben Sangiovese, Pugnitello und Foglia tonda, die in den Weinbergen Malmantile und Granchiaia wachsen.
Am Ende der Lese werden die Trauben sanft gepresst und im Stahl gärt. Die malolaktische Gärung erfolgt teils in Stahl, teils in Holz, an deren Ende der Wein 12 Monate in Tonneaux und in Fässern ausgebaut wird. Schließlich ruht er mindestens 15 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Es ist ein leuchtend rubinroter Wein. Die Nase bietet Aromen von Veilchen, reifen Früchten wie Kirsche und Pflaume, mit abschließenden Noten von Kakao und Mandelpaste. Der Geschmack ist warm und rund, mit guter Nachhaltigkeit, mit samtigen Tanninen.
Ideal in Kombination mit gebratenem und geschmortem rotem Fleisch.
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1 Produkt von Piandaccoli
Toscana Bianco IGT Vivendi 2018 Piandaccoli
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