Fiche technique

nom complet

Toscana Rosso IGT In Primis 2012 Piandaccoli

appellation

Toscana

millésime

2012

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Pugnitello, Sangiovese

vieillissement

Fût, Tonneaux en chêne français

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Épices sucrées

degré d’alcool

13,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana Rosso IGT In Primis 2012 Piandaccoli

Piandaccoli

0,75 ℓ

19,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 25,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le vin rouge toscan Principalement de Piandaccoli est un assemblage de 3 cépages rouges toscans Sangiovese, Pugnitello et Foglia tonda, qui poussent dans les vignobles Malmantile et Granchiaia.

A la fin des vendanges, les raisins subissent un pressurage doux et fermentent en acier. La fermentation malolactique se déroule en partie en acier, en partie en bois, à l'issue de laquelle le vin est élevé en tonneaux et en barriques pendant 12 mois. Enfin, il repose en bouteille au moins 15 mois avant d'être commercialisé.

C'est un vin rouge rubis brillant. Le nez offre des arômes de violette, de fruits mûrs comme la cerise et la prune, avec en finale des notes de cacao et de pâte d'amande. La bouche est chaude et ronde, avec une bonne persistance, avec des tanins veloutés.

Idéal en association avec les viandes rouges rôties et mijotées.

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