Trevenezie IGT Rosso Arele 2018 Tommasi

Der Arele -Rotwein von Tommasi hat seinen Namen von den traditionellen Holz- und Bambusgittern, auf denen die Trauben platziert werden.

Er wird aus Corvina-, Rondinella-, Oseleta- und Merlot-Trauben hergestellt. 30 % der Trauben werden teilgetrocknet für ca. 45 Tage. Die Trauben werden 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um dann 12 Monate lang mit der Verfeinerung des Weins in slawonischen Eichenfässern fortzufahren.

Arele zeichnet sich durch ein intensives Rubinrot aus. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen und würzigen und ätherischen Noten. Der Schluck ist gut ausbalanciert zwischen Frische und Geschmack und hat eine ausgezeichnete Persistenz.

Perfekt zu rotem und weißem Fleisch, ideal in Kombination mit halbreifem Käse.