Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kein

Körper

Medium

Aromen

Vegetal

Region

Italien, Trentino

Passt zu

Aperitifs, Gegrilltes weißes Fleisch, Krustentiere, Blauschimmelkäse

Fact sheet

vollständiger Name

Trentino Sauvignon DOC 2021 Bonconsey

appellation

Trentino

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Trentino

rebsorte

Sauvignon Blanc

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Feigenmarmelade, Wildkräuter, Tomatenblatt, Holunderblatt

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Trentino Sauvignon DOC 2021 Bonconsey

Bonconsey

0,75 ℓ

12,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 17,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Aus Sauvignon Blanc-Trauben, geerntet auf den Hügeln des Trentino, bringt dieser Wein den ganzen Charakter der Rebe in einer frischen und feinen Version zum Ausdruck. Geruchsreferenzen von Holunderblüten und gelbem Pfirsich mit einem Hauch von Salbei. Am Gaumen ist er straff und ausgewogen, frisch und salzig, mit einer Rückkehr von provenzalischen Kräutern.

auszeichnungen

Vino.com

2021

91/100

Luca Maroni

2021

92/99

Luca Gardini

2021

91/100

preise der anderen jahrgänge

Luca Gardini

2020

90/100

Beschreibung

Der Sauvignon Blanc Bonconsey wird im Trentino in Hanglagen auf einer Höhe von maximal 450 Metern über dem Meeresspiegel erzeugt.

Die Trauben stammen aus Weinbergen mit Kiesböden, der Handlese gehen das Abbeeren und eine kurze Maischegärung mit den Schalen voraus. Nach der Gärung im Stahlbehältern ruht der Wein maximal elf Monate in der Flasche.

Er ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und hat ein Bukett, das an Holunder, Feigen, Kräuter, Wildblumen und Tomatenblätter erinnert. Am Gaumen kehren die Mineralität und die richtige Kräuterkomponente zurück, die Charakter, Struktur und mittlere Nachhaltigkeit garantieren.

Ideal zu hellem Fleisch mit Saucen, Garnelen und rohem Fisch, aber auch zu Gemüserisotto.

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