récompensés
Luca Maroni
2021
92/99
Luca Gardini
2021
91/100
prix des autres millésimes
Luca Gardini
2020
90/100
nom complet
Trentino Sauvignon DOC 2021 Bonconsey
New
appellation
Trentino
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Trentin
cépage
Sauvignon Blanc 100%
format
0,75 L
arômes
Confiture de figues, Herbes sauvages, Feuille de tomate, Feuille de sureau
degré d’alcool
12,5 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Trentino Sauvignon DOC 2021 Bonconsey

0,75 ℓ
91
92
91
12,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Végétal
Origine
Italie, Trentin
Idéal avec
Viande blanche grillée, Apéritifs, Fromages bleus, Crustacés
Disponibilité
Produit indisponible

Description

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Issu du cépage Sauvignon Blanc, récolté sur les collines du Trentin, ce vin exprime tout le caractère du cépage dans une version fraîche et fine. Références olfactives de fleur de sureau et de pêche jaune avec des touches de sauge. En bouche, il est tendu et équilibré, frais et salin, avec des retours d'herbes provençales.

Le Sauvignon Blanc Bonconsey est produit dans le Trentin à partir d'un terrain vallonné situé à une altitude maximale de 450 mètres d'altitude.

Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur des sols graveleux et la récolte manuelle précède l'égrappage et une courte macération du moût au contact des peaux. Après fermentation en acier, le vin repose onze mois maximum en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il a un profil olfactif rappelant le sureau, la figue, des notes herbacées de fleurs sauvages et de feuille de tomate. En bouche, la minéralité et la bonne composante herbacée reviennent qui garantissent caractère, structure et persistance moyenne.

Idéal en association avec des viandes blanches assaisonnées de sauces, des gambas et du poisson cru, il peut aussi accompagner des risottos aux légumes.

Note moyenne
4,88 / 5
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