Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Vegetale

Origine

Italia, Trentino

Ideale con

Carni bianche alla griglia, Crostacei, Formaggi erborinati, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo

Trentino Sauvignon DOC 2021 Bonconsey

denominazione

Trentino

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Trentino

vitigno

Sauvignon Blanc

formato

0,75 L

aromi

Confettura di fichi, Erbe selvatiche, Foglia di pomodoro, Foglia di sambuco

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Trentino Sauvignon DOC 2021 Bonconsey

Bonconsey

0,75 ℓ

12,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Da uve Sauvignon Blanc, raccolte sulle colline del Trentino, questo vino esprime tutto il carattere del vitigno in una versione fresca e fine. Richiami olfattivi di fiori di sambuco e pesca gialla con tocchi di salvia. Al palato è teso e bilanciato, fresco, e salino, con ritorni di erbe provenzali.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2021

91/100

Luca Maroni

2021

92/99

Luca Gardini

2021

91/100

premi delle altre annate

Luca Gardini

2020

90/100

Descrizione

Il Sauvignon Blanc Bonconsey è prodotto in Trentino da terreni collinari collocati a un’altitudine massima di 450 metri s.l.m.

Le uve provengono da vigneti allevati su terreni ghiaiosi e la raccolta manuale precede la diraspatura e una breve macerazione del mosto a contatto con le bucce. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa per un periodo di massimo undici mesi in bottiglia.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta un profilo olfattivo che ricorda il sambuco, il fico, le note erbacee di fiori di campo e la foglia di pomodoro. Al palato tornano la mineralità e la giusta componente erbacea che garantiscono carattere, struttura e media persistenza.

Ideale in abbinamento alle carni bianche condite con salse, a gamberi e crudi di pesce, può accompagnare anche risotti alle verdure.

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