Trento DOC Demi-Sec Ferrari

Ferraris Trento Demi-Sec wurde in Weinbergen in den Gemeinden Val di Cembra und Valle dei Langhi auf den Hügeln des Trentino geboren.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang September manuell geerntet werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche gemäß den Vorgaben der klassischen Methode. Diese Blasen altern auf ausgewählten Hefen mindestens 24 Monate, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Es zeichnet sich durch ein intensives Strohgelb und eine anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem frischen Strauß reifer goldener Äpfel und Wildblumen. Im Mund ist es rund und harmonisch mit einer charakteristischen Note von Brotkruste.

Hervorragend als Aperitif geeignet, ideal zum Dessert.