Trento DOC Demi-Sec Ferrari

Ferrari's Trento Demi-Sec föddes i vingårdar belägna i kommunerna Val di Cembra och Valle dei Langhi, på kullarna i Trentino.

Det produceras helt med Chardonnay-druvor som skördas manuellt mellan slutet av augusti och början av september. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt dikteringen av den klassiska metoden. Denna bubblar åldras på utvalda jästar i minst 24 månader innan den släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en intensiv halmgul och en ihållande perlage. Näsan öppnas med en färsk bukett med moget gyllene äpple och vilda blommor. I munnen är den rund och harmonisk, med en karakteristisk anmärkning av brödskorpa.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt att följa efterrätten.