Trento DOC Demi-Sec Ferrari

Le Demi-Sec Trento de Ferrari est né dans des vignobles situés dans les municipalités de Val di Cembra et Valle dei Langhi, sur les collines du Trentin.

Il est entièrement produit à partir de raisins Chardonnay, vendangés manuellement entre fin août et début septembre. Après les processus classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon les préceptes de la Méthode Classique. Cette bulle vieillit sur des levures sélectionnées pendant au moins 24 mois avant d'être mise sur le marché.

Il se caractérise par un jaune paille intense et un perlage persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais de pomme dorée mûre et de fleurs sauvages. En bouche, il est rond et harmonieux, avec une note caractéristique de croûte de pain.

Excellent en apéritif, il est idéal pour accompagner le dessert.