Trento DOC Giulio Collezione 1997 1997 Ferrari

Die Trento Giulio Ferrari 1997 Collection stammt aus dem 12 Hektar großen Weinberg Maso Pianizza, umgeben von Wäldern, in der hügeligen Landschaft östlich von Trento auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Dieser Sekt ist die Herausforderung der Zeit der Ferrari Cellars, a Trento DOC, das keine fast zwanzigjährige Verfeinerung fürchtet, ein Ziel, das der langen Tradition der Herstellung zeitloser klassischer Methoden folgt, die von seinem Gründer begonnen wurde.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben gewonnen, die mit äußerster Sorgfalt geerntet werden, Bündel für Bündel, ausschließlich in den besten Jahrgängen. Nur so ist es möglich, eine klassische Methode zu entwickeln, die viel raffinierter ist als jeder andere italienische Sekt: 19 Jahre auf der Hefe, praktisch ein Rekord im Guinness-Buch der Rekorde.

Die Giulio Ferrari 1997-Kollektion hat eine strohgelbe Farbe, die von leuchtend goldenen Reflexen umhüllt ist. Das Bouquet ist überraschend, elegant, komplex, intensiv, mit einem olfaktorischen Rahmen, der von einer blumigen Besennote dominiert wird, die mit zarten, würzigen Empfindungen angereichert ist, was zu einer außergewöhnlichen Verfeinerung und Ausdauer führt. Am Gaumen ist es frisch, herzhaft, harmonisch, ein Meisterwerk, dessen Veröffentlichung selbst eine absolute Rarität von extremem Prestige darstellt, die nur in Flaschen von 1997 hergestellt wird.

Hervorragend während des Essens, perfekt zu Gerichten der Haute Cuisine mit Fisch und Schalentieren.