Trento DOC Giulio Collezione 1997 1997 Ferrari

La colección Trento Giulio Ferrari 1997 se origina en el viñedo Maso Pianizza de solo 12 hectáreas rodeado de bosques, en el paisaje montañoso al este de Trento, a una altitud de 500-600 metros sobre el nivel del mar. Trento DOC que no teme un refinamiento prolongado por casi veinte años, un objetivo que sigue la larga tradición de producir el Método Clásico atemporal iniciado por su fundador.

Se obtiene a partir de uvas 100% Chardonnay, vendimiadas con sumo cuidado, racimo a racimo, exclusivamente en los mejores años. Solo así es posible dar vida a un método clásico capaz de ir mucho más allá del refinamiento, más que cualquier otro vino espumoso italiano: 19 años sobre lías, prácticamente un récord mundial Guinness.

La Colección Giulio Ferrari 1997 tiene un color amarillo pajizo envuelto en luminosos reflejos dorados en el cristal. El bouquet es sorprendente, elegante, complejo, intenso, con el cuadro olfativo dominado por una nota floral de retama que se enriquece con delicadas sensaciones especiadas, para un resultado de extraordinario refinamiento y persistencia. En boca es fresco, sabroso, armonioso, una obra maestra de la que el mismo lanzamiento es una absoluta rareza, de gran prestigio, elaborado en apenas 1997 botellas.

Excelente durante toda la comida, es perfecto para combinar con platos de alta cocina a base de pescados y mariscos.