Trento DOC Brut Perlé in Vintage-Dose

Was für ein Wein ist es

Trento Brut Perlè Ferrari ist ein weißer Schaumwein aus Chardonnay-Trauben aus dem Trentino, im Brut-Stil hergestellt und gekennzeichnet durch einen langen Ausbau auf der Hefe nach der klassischen Methode. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, klar und elegant, mit einer weichen und anhaltenden Struktur, die die Rebsorte erkennen lässt und in einem ordentlichen und präzisen Abgang mündet.

Herkunft

Dieser Wein stammt von Hochlagen-Weinbergen, die in den renommiertesten Weinbaugebieten des Trentino liegen. Der Terroir-Charakter zeigt sich in einem frischen und geradlinigen Profil mit klaren Aromen und einem stimmigen Gesamtbild, das durch die sorgfältige Auswahl der Herkunftsgebiete Identität und Stil definiert.

Herstellung

Er wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt, die von Hand um Mitte September gelesen werden. Nach der Vinifikation reift der Wein für etwa fünf Jahre auf ausgewählten Hefen. Dieser Schritt prägt die Struktur und die Integration der Aromen, während ein trockener und definiert ausgerichteter Stil erhalten bleibt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Mandelblüte, Renetta-Apfel und feine würzige Anklänge, gefolgt von einem Hauch Brotrinde. Am Gaumen ist er trocken und klar, mit einer langen, allmählichen Weichheit; der Nachhall erinnert an reifen Apfel, süße Mandel und Hefe, begleitet von dem für Chardonnay typischen aromatischen Hintergrund.

Speiseempfehlungen

Er passt gut zu Vorspeisen, Aufschnitt und ersten Gängen, begleitet dabei feine Gerichte, ohne zu beschweren. Besonders empfehlenswert zu Fischgerichten, Sushi und Krustentieren, aber auch zu hellem Fleisch und Frischkäse, dank der gelungenen Balance von Trockenheit und geschmacklicher Kontinuität.

Servierempfehlung

Eine ideale Wahl, wenn man einen klar profilierten Chardonnay Brut sucht – geeignet sowohl zum Aperitif als auch für das gesamte Menü. Die lange Reifezeit auf ausgewählten Hefen macht ihn zu einem geeigneten Begleiter für Mittag- und Abendessen mit wechselnden Vorspeisen, ersten Gängen und Fischgerichten und sorgt für stimmige Begleitung und anhaltenden Genuss.