Trento DOC Brut Perlé in Latta Vintage

Che tipo di vino è

Trento Brut Perlé Ferrari è uno spumante bianco prodotto con uve Chardonnay del Trentino, realizzato in stile Brut e caratterizzato da una lunga permanenza sui lieviti secondo il Metodo Classico. Il sorso risulta secco, pulito ed elegante, con una trama gustativa morbida e persistente, in cui la varietà si riconosce e la chiusura appare ordinata e precisa.

Da dove proviene

Questo vino nasce da vigneti di alta collina situati nelle zone a maggiore vocazione vitivinicola del Trentino. L’impronta territoriale si riflette in un profilo fresco e lineare, con profumi nitidi e un insieme coerente, grazie a una selezione accurata delle aree di origine che contribuisce a definire identità e stile.

Come viene prodotto

Viene ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate e raccolte a mano verso la metà di settembre. Dopo la vinificazione, il vino affina su lieviti selezionati per circa cinque anni, un passaggio che incide sulla struttura e sull’integrazione dei profumi, mantenendo un’impostazione secca e ben definita.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi dorati delicati. Al naso si percepiscono note di fiori di mandorlo, mela Renetta e leggere sfumature speziate, seguite da un accenno di crosta di pane. Al palato è secco e pulito, con una morbidezza lunga e progressiva; la persistenza richiama mela matura, mandorla dolce e lievito, su uno sfondo aromatico tipico dello Chardonnay.

Con cosa si abbina

Si abbina bene con antipasti, affettati e primi piatti, accompagnando preparazioni dal gusto delicato senza appesantire. È particolarmente indicato con piatti di pesce, sushi e crostacei, e si presta anche ad accompagnare carni bianche e formaggi freschi, grazie all’equilibrio tra secchezza e continuità gustativa.

Quando servirlo

È una scelta adatta quando si cerca un Brut di Chardonnay dal profilo nitido, indicato sia per l’aperitivo sia per tutto il pasto. La lunga maturazione sui lieviti selezionati lo rende adatto a pranzi e cene in cui si alternano antipasti, primi e piatti di pesce, mantenendo coerenza dall’inizio alla fine e una persistenza che accompagna con ordine il servizio.