Trento DOC Brut Perlé en boîte vintage

Quel type de vin est-ce

Trento Brut Perlè Ferrari est un vin mousseux blanc élaboré à partir de Chardonnay du Trentin, réalisé selon le style Brut et caractérisé par un long vieillissement sur lies selon la méthode traditionnelle. La bouche est sèche, nette et élégante, avec une trame gustative souple et persistante, où le cépage s’exprime et la finale apparaît droite et précise.

Origine

Ce vin provient de vignobles situés en haute colline dans les zones viticoles les plus réputées du Trentin. L’empreinte du terroir se retrouve dans un profil frais et linéaire, aux arômes francs et à l’ensemble cohérent, grâce à une sélection rigoureuse des parcelles qui lui confèrent identité et style.

Élaboration

Exclusivement issu de Chardonnay trié à la main, récolté vers la mi-septembre. Après la vinification, le vin vieillit sur lies sélectionnées durant environ cinq ans, une étape qui contribue à la structure et à l’intégration aromatique, maintenant une base sèche et nette.

Notes de dégustation

La robe est jaune paille avec de délicats reflets dorés. Le nez révèle des notes de fleurs d’amandier, de pomme Renetta, d’élégantes touches épicées, suivies d’une pointe de croûte de pain. En bouche, il est sec et clair, avec une douceur longue et progressive ; la finale évoque la pomme mûre, l’amande douce et la levure dans un cadre aromatique typique du Chardonnay.

Accords mets et vins

Il se marie parfaitement avec les entrées, la charcuterie et les premiers plats, accompagnant les préparations délicates sans alourdir. Il est particulièrement adapté aux produits de la mer, au sushi et aux crustacés, et convient aussi aux viandes blanches et aux fromages frais, grâce à son équilibre entre vivacité et continuité gustative.

Moments de service

C’est un choix tout indiqué pour ceux qui recherchent un Brut de Chardonnay à la personnalité limpide, idéal à l’apéritif comme tout au long du repas. Son long élevage sur lies sélectionnées le destine à accompagner les déjeuners et dîners où se succèdent entrées, premiers plats et poissons, assurant cohérence du début à la fin et une agréable persistance tout au long du service.