Fact sheet
Beschreibung
Der Spumante Brut Rosé von Borgo dei Possèri wird aus 100% Pinot Nero-Trauben hergestellt, die auf einer Höhe zwischen 520 und 720 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Dieser klassische Methoden-Schaumwein drückt die Frische der Bergböden und das sortentypische Aroma am besten aus.
Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen, die Farbe und Charakter verleiht, reift der Wein 8 Monate in Edelstahl und 24 Monate auf der Hefe, wodurch eine komplexe Struktur und ein feines Mousseux entsteht. Die klassische Methode hebt das aromatische Potenzial des Pinot Nero hervor und verleiht ihm Eleganz und Persistenz.
Er zeigt eine sanfte und brillante Farbe, begleitet von intensiven fruchtigen Aromen und einer frischen Note, die durch seine hohe natürliche Säure bedingt ist. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllend und langanhaltend und behält dank seines mineralischen und gebirgigen Profils Balance und Trinkgenuss bei.
Perfekt zu leichten Vorspeisen, Gemüse- oder Meeresfrüchtegerichten und frittiertem Fisch und Gemüse.