Scheda tecnica
Descrizione
Lo Spumante Brut Rosé di Borgo dei Possèri è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, coltivate tra i 520 e i 720 metri sul livello del mare. Questo spumante metodo classico esprime al meglio la freschezza dei terreni montani e la fragranza varietale.
Dopo una breve macerazione sulle bucce che dona colore e carattere, il vino affina 8 mesi in acciaio inox e 24 mesi sui lieviti, sviluppando una struttura complessa e una bollicina fine. Il metodo classico adottato esalta le potenzialità aromatiche del Pinot Nero, conferendogli eleganza e persistenza.
Si presenta con un colore tenue e brillante, accompagnato da profumi fruttati intensi e una nota di freschezza data dall’elevata acidità naturale. Al palato è pieno, avvolgente e di lunga durata, mantenendo equilibrio e bevibilità grazie al suo profilo minerale e montano.
Perfetto con antipasti leggeri, primi a base di verdure o frutti di mare, e fritture di pesce e ortaggi.