Product informatie
Omschrijving
De Brut Rosé Mousserende Wijn van Borgo dei Possèri wordt gemaakt van 100% Pinot Nero-druiven, geteeld tussen 520 en 720 meter boven zeeniveau. Deze mousserende wijn volgens de klassieke methode drukt de frisheid van de bergbodems en de variëteitsfrisheid het beste uit.
Na een korte maceratie op de schillen die kleur en karakter verleent, rijpt de wijn 8 maanden in roestvrij staal en 24 maanden op de droesem, waardoor een complexe structuur en een fijne bubbel ontstaat. De klassieke methode versterkt het aromatisch potentieel van Pinot Nero, waardoor het elegantie en persistentie krijgt.
Het heeft een zachte en briljante kleur, vergezeld van intense fruitaroma’s en een frisse noot door de hoge natuurlijke zuurgraad. Op het palet is het vol, omhullend en langdurig, met behoud van balans en drinkbaarheid dankzij zijn minerale en bergachtige profiel.
Perfect bij lichte voorgerechten, hoofdgerechten op basis van groenten of zeevruchten, en gefrituurde vis en groenten.