Tullum DOP Passerina 2017 Feudo Antico

Feudo Antico Passerina ist ein Weißwein aus den Abruzzen, der eng mit seinem Herkunftsgebiet und seiner lokalen Kultur verbunden ist.

Die Trauben, 100% Passerina-Sorte, stammen aus hügeligem Gelände in der Gemeinde Tollo auf 230 Metern Höhe. Der Boden hier ist locker mit einer überwiegend sandigen und kalkhaltigen Zusammensetzung. Die Reben im Alter von etwa 10 Jahren sind nach Nord- und Nordost ausgerichtet. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober mit manueller Weinlese. In Edelstahltanks vergoren und in Gegenwart seiner Hefen in Glaszementtanks über einen Zeitraum von insgesamt 6 Monaten gereift.

Strohgelb öffnet es sein Parfüm auf fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten mit einer feinen und zarten Wirkung. Der Schluck ist frisch und herzhaft, eingewickelt in eine streichelnde Weichheit des Körpers.

Perfekt zu einem gegrillten Fisch.