Tullum DOP Passerina 2017 Feudo Antico

Feudo Antico Passerina är ett vitt vin från Abruzzo, starkt kopplat till sitt ursprungsområde och lokala kultur.

Druvorna, 100% Passerina-sort, kommer från en kuperad terräng belägen i kommunen Tollo på 230 meters höjd. Jorden här är lös, med en övervägande sand- och kalkstenkomposition. Vinrankorna, i åldern cirka 10 år, exponeras i enlighet med en nord- och nordostlig orientering. Skörden äger rum i mitten av oktober med manuell druvskörd. Fermenterade i rostfritt ståltankar och åldrades i närvaro av dess jäst i glascementtankar, under en total period av 6 månader.

Halmgult, det öppnar sin parfym på fruktiga, blommiga och mineraliska anteckningar med en fin och delikat inverkan. Slurken är fräsch och smakrik, insvept i en smekande mjukhet i kroppen.

Perfekt att följa med en grillad fisk.