Tullum DOP Passerina 2017 Feudo Antico

Feudo Antico Passerina è un bianco di matrice abruzzese, saldamente legato al suo territorio di origine ed alla cultura locale.

Le uve, 100% varietà Passerina, provengono da terreni collinari situati presso il comune di Tollo ad un'altitudine di 230 metri. Il suolo, qui, è sciolto, a prevalente composizione sabbiosa e calcarea. Le viti, con età intorno ai 10 anni, sono esposte secondo un orientamento Nord e Nord-Est. La vendemmia si svolge a metà ottobre, con raccolta delle uve manuale. Fermenta in vasche di acciaio inox ed affina in presenza dei propri lieviti in vasche di vetrocemento, per un periodo totale di 6 mesi.

Giallo paglierino, apre il suo profumo su note fruttate, floreali e minerali dall'impatto fine e delicato. Il sorso è fresco e sapido, avvolto in una carezzevole morbidezza del corpo.

Perfetto per accompagnare una grigliata di pesce.