Uruguay Tannat de Reserva 2016 Bodegas Carrau

Ein Label hoher Abstammung, das aus der Erfahrung von Bodegas Carrau hervorgegangen ist, den Charme eines Terroirs in einem Wein zu reproduzieren, der sich als wunderbar erweist. Die aus lehmigen und kalkhaltigen Böden geborenen Trauben reifen in einem gemäßigten Klima, das den Einfluss des Río de la Plata und des Atlantischen Ozeans genießt.

Reines Tannat, die Ernte erfolgt streng manuell. Der Wein gärt und maziert 10 Tage lang bei 22-25 Grad in Edelstahl, während er 18 Monate lang in Eichenfässern für halb Amerikaner und halb Franzosen reift.

Eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen verzaubert den Anblick, während die Nase mit einem Hauch von roten Früchten, Pflaumen und Quitten befriedigt wird. Der Schluck ist würzig mit komplexen Noten von Tabak und Schokolade, die durch Eichenalterung entstanden sind.

Es ist der perfekte Wein zu jeder Art von rotem Fleisch, erhaben zu kombiniert mit geröstetem Kalbfleisch.