Uruguay Tannat de Reserva 2016 Bodegas Carrau

Un label de haute lignée né de l'expérience de Bodegas Carrau à reproduire tout le charme d'un terroir dans un vin qui se révèle merveilleux. Issu de sols argileux et calcaires, les raisins mûrissent dans un climat tempéré qui bénéficie de l'influence du Río de la Plata et de l'océan Atlantique.

Pure Tannat, la vendange est strictement manuelle. Le vin fermente et macère pendant 10 jours à 22-25 degrés en acier inoxydable, tandis qu'il vieillit en fûts de chêne pour moitié américain et moitié français pendant 18 mois.

Une robe rouge rubis profond aux reflets violets envoûte la vue, tandis que le nez est satisfait par des notes de fruits rouges, de prunes et de coings. La gorgée est épicée, avec des notes complexes de tabac et de chocolat issues du vieillissement en fût de chêne.

C'est le vin parfait pour accompagner tout type de viande rouge, sublime à associer au veau rôti.