Uruguay Tannat de Reserva 2016 Bodegas Carrau

Een label van hoge afkomst, geboren uit Bodegas Carrau's ervaring in het reproduceren van alle charme van een terroir in een wijn die geweldig blijkt te zijn. Geboren uit kleiachtige en kalkrijke bodems, rijpen de druiven in een gematigd klimaat dat geniet van de invloed van de Río de la Plata en de Atlantische Oceaan.

Pure Tannat, de oogst is strikt handmatig. De wijn fermenteert en macers gedurende 10 dagen bij 22-25 graden in roestvrij staal, terwijl hij 18 maanden rijpt in eikenhouten vaten voor half Amerikaans en half Frans.

Een diep robijnrode kleur met paarse reflecties betovert het zicht, terwijl de neus wordt verzadigd door hints van rood fruit, pruimen en kweeperen. De slok is pittig, met complexe tonen van tabak en chocolade die zijn verkregen door veroudering van eiken.

Het is de perfecte wijn bij elk type rood vlees, subliem om te combineren met geroosterd kalfsvlees.