Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall'Oro Ruggeri

Der extra trockene Giall 'Oro von Valdobbiadene Prosecco Superiore aus dem Weingut Ruggeri stammt aus Weinbergen im nördlichen Teil der Provinz Treviso.

Es wird fast ausschließlich aus Glera-Trauben mit geringen Mengen Verdiso und Perera hergestellt, die Mitte September manuell geerntet wurden. Nach einem weichen Pressen gärt der Wein bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C.

Prosecco Superiore Extra Dry Giall 'Oro zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe aus, die zu einem Grün von einwandfreier Klarheit tendiert. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen, intensiven und anhaltenden Bouquet mit eleganten Noten von reifen goldenen Apfel- und Akazienblüten. Am Gaumen ist es frisch, leicht, weich und ausgewogen, was eine gute Ausdauer und einen fruchtigen Abgang ergibt.

Perfekt zu Frischkäse, Meeresfrüchte-Risotto, ideal in Kombination mit knusprigem gebratenem Fisch oder typischen japanischen Gerichten wie Sushi und Sashimi.