Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall'Oro Ruggeri

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giall 'Oro de la cave Ruggeri provient de vignobles situés dans la partie nord de la province de Trévise.

Il est produit presque entièrement à partir de raisins Glera avec de petites quantités de Verdiso et Perera, récoltés manuellement à la mi-septembre. Après un pressurage doux, le vin fermente à une température contrôlée de 18 ° C.

Le Prosecco Superiore Extra Dry Giall 'Oro se caractérise par une couleur jaune paille pâle, tendant vers un verdâtre d'une pureté irréprochable. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, intense et persistant, avec des notes élégantes de pomme dorée mûre et de fleurs d'acacia. En bouche, il est frais, léger, doux et équilibré, donnant une bonne persistance et une finale fruitée.

Parfait pour accompagner les fromages frais, le risotto aux fruits de mer, il est idéal en combinaison avec du poisson frit croustillant ou des plats traditionnels japonais tels que les sushis et les sashimis.