Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall'Oro Ruggeri

De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giall 'Oro van de Ruggeri-wijnmakerij komt uit wijngaarden in het noordelijke deel van de provincie Treviso.

Het wordt bijna volledig geproduceerd uit Glera-druiven met kleine hoeveelheden Verdiso en Perera, half september handmatig geoogst. Na een zachte persing fermenteert de wijn bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C.

Prosecco Superiore Extra Dry Giall 'Oro wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur, neigend naar een groenachtige, onberispelijke helderheid. De neus opent met een fruitig, intens en aanhoudend boeket, met elegante hints van rijpe gouden appel- en acaciabloemen. In de mond is het fris, licht, zacht en evenwichtig, wat een goede persistentie en een fruitige afdronk geeft.

Perfect bij verse kazen, risotto met zeevruchten, ideaal in combinatie met knapperige gebakken vis of typisch Japanse gerechten zoals sushi en sashimi.