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Beschreibung
Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Santo Stefano di Ruggeri stammt aus Weinbergen in den besten Gegenden von Santo Stefano, nach denen es benannt ist, in der Provinz Treviso.
Es wird aus Glera-Trauben hergestellt, wobei kleine Mengen von Verdiso und Perera vorhanden sind, die Mitte September vollständig von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C, gefolgt von einer Alterung auf der Edelhefe über einen Zeitraum von 3 Monaten.
Es hat eine hellgrüne Farbe mit einer anhaltenden Krone von subtiler Perlage. Die Nase öffnet sich mit eleganten und zarten fruchtigen Noten mit einem Hauch von reifen Apfel- und Zitronenblüten. Am Gaumen ist es frisch, wohlgeformt und rund mit einem süß-fruchtigen Abgang.
Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif und eignet sich für alle Gelegenheiten. Er passt perfekt zu nicht zu zuckerhaltigem Trockengebäck.
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