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Beschreibung
Das Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Dry des Weinguts Andreola wurde in Weinbergen in Col S. Martino, einem alten Dorf zwischen Conegliano und Valdobbiadene, im Herzen des außergewöhnlichen Prosecco-Terroirs geboren.
Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die Anfang September manuell geerntet werden. Nach einem weichen Pressen gärt der Wein 11 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28 ° C. Anschließend reift der Wein 3 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine hell strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Bouquet von Birnen, angereichert mit Zitrusaromen, kandierten Pfirsichen und Mandelnoten. Am Gaumen ist es duftend, cremig und überzeugend. Es hat einen guten Geschmack und Mineralität.
Perfekt zu Vorspeisen mit Gemüse, Aufschnitt und Frischkäse. Ideal zu Risotto und ersten Gängen mit Gemüse.
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