Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Solicum Soligo

Das Top-Label der Solicum- Linie, das die Top-Qualität des Soligo-Weinguts darstellt, stammt aus den Weinbergen im historischen Gebiet von Cartizze, etwas mehr als 100 Hektar, in denen die Wirkung ein Gleichgewicht zwischen Boden und Boden haben kann sein Mikroklima auf die Qualität eines Vinons.

Die Trauben werden im September von Hand geerntet. Im Keller werden die Trauben weich gepresst und eine langsame Gärung beginnt dann in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung erfolgt in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode.

Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, öffnet sich zur Nase mit duftenden Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Zeder, unterstützt von angenehmen floralen Referenzen von Besen und Weißdorn, mit mineralischen Nuancen. Cremig und üppig bereichert es den Abgang mit einer angenehmen Zitrusnote.

Es passt perfekt zu Aperitifs, die auf Fisch, Tartar und delikaten ersten Gängen basieren. Außergewöhnlich für einen raffinierten Aperitif.