Valle di Aconcagua DO Sauvignon Blanc Max 150 Años 2021 Errazuriz

Sauvignon Blanc Max 150 Años wird von der chilenischen Firma Errazuriz hergestellt, die 1870 im Aconcagua-Tal an der nordwestlichen Seite der Anden gegründet wurde, weniger als 30 km vom Pazifischen Ozean entfernt.

Die Trauben wurden frühmorgens geerntet und in den Keller transportiert, wo der Most 15-20 Tage bei 14-16 °C in Stahltanks vinifiziert, bevor er filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde.

Im Glas ist er strohgelb mit grünlichen Reflexen. Es drückt sich in der Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten und frischen Früchten wie grünem Apfel und Ananas sowie Noten von aromatischen Kräutern aus. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, frisch und mineralisch, mit guter Nachhaltigkeit.

Er passt gut zu Fisch- und Schalentiergerichten sowie zu reichhaltigen Nudel- und Reissalaten.